Lika gott som i Grekland
Till Restaurang Akropolis kommer gästerna för att de vet vad de får: vällagad grekisk mat och ett brett utbud av à la carte-rätter, bra service och en trevlig stämning som gör att både personalen och de många gästerna trivs.

Restaurangen har funnits i samma lokaler i tolv år, och drivs sedan 1997 av Savvas Charalampidis. Savvas kom in i restaurangbranschen för 18 år sedan, och har arbetat på flera restauranger och även varit delägare.
– Efter gymnasiet arbetade jag extra och upptäckte att serviceyrket passade mig, jag trivs med kontakten med människor. Har man väl hamnat i den här branschen är det svårt att sluta, säger Savvas.
Restaurang Akropolis är en väl inarbetad restaurang och välkänd för de flesta. Restaurangen har fyra till fem anställda inklusive Savvas, och de specialiserar sig på det grekiska köket med förrätter, kött och fisk samt vegetariska rätter. Man har fullständiga rättigheter. I dagsläget serveras här inte lunch, men tanken är att man ska kunna erbjuda det längre fram.
Menyn består av allt från tzatziki till en mezetallrik med olika smårätter. Det som går mest är bland annat inbakad feta, fåroströra, dolmades, kalamari, saganaki, halloumi och andra grekiska favoriter.
– Vi har varmrätter som till exempel souvlakigrillspett, moussaka, grillade lammkotletter, fårostspäckad oxfilé med citronsås och pikilia – en blandning av olika kötträtter. Till alla grekiska kötträtter serveras tzatziki. Men vi har även ett stort urval av à la carte-rätter som pepparstek, filet mignon black & white, sjötunga Walewska, några förrätter, pasta och sallader.

I framtiden planerar Savvas att utveckla konceptet ytterligare och ta in nya rätter.
– Jag är väldigt noga med att det ska smaka bra, allt ska vara tillagat av kärlek. Det ska vara rent, snyggt och fräscht, så har vi arbetat i alla år. När gästen kommer innanför dörren ska man känna sig välkommen och bli bra bemött.
Restaurangen har en vacker inredning och harmonisk atmosfär, och Savvas får ofta höra att det känns precis som att vara i Grekland när man kommer hit. Många Uppsalabor börjar sin Greklandssemester med en middag på Restaurang Akropolis innan de åker, och även när de kommer hem igen. Restaurang Akropolis är mest en höst- och vinterrestaurang, men har en liten uteservering med 15 sittplatser.
– Uppsala är en studentstad, turisterna kommer hit men åker snabbt vidare till Stockholm. Jag hoppas att man kan göra något för att locka turisterna att stanna kvar, säger Savvas.

Restaurang Akropolis

Bransch:
Mat / Restaurang

Telefon: 018-120615
Fax: 018-120615

Hemsida:
www.akropolisuppsala.se

Adress:
Restaurang Akropolis
Väderkvarnsgatan 14B
75329 Uppsala

| 13 SENASTE FÖRETAGEN